• 1
  • 2
الصورة الرمزية سونه76

بمناسبة الشهر الفضيل اقدملكم كبة التمن (الرز) على الطريقه العراقيه

07-16-2012, 09:18 مساءً

COLOR="Red"]طريقة عمل كبة التمن (الرز)[/COLOR]
المقادير
1كيلو تمن اورز عنبر واذا ما توفر اي نوع رز
ملعقة اكل غير ممتلئه ملح
نصف كوب نشا او مسحوق الذره
ماء لسلق الرز
ملعقة اكل كركم
مقادير الحشوه
نصف كيلو لحم غنم وعجل
2بصله متوسطة الحجم
بقدونس او معدنوس
كشمش او زبيب(حسب الرغبه)
ملح
بهارات وفلفل اسود
طريقة العمل
نضع الرز على النار مع ماء وفير والكركم ويترك الى ان ينشف الماء ويصبح الرز ليين
يوضع في صينيه ويترك الى ان يدفئ نضع عليه النشا ويعجن جيدا باليد او بماكنة ثرم اللحم وبذلك تكون لدينا العجينه جاهزه
لعمل الحشوه نضع اللحم المفروم على النار ويقلب ثم نضيف اليه البصل المفروم ناعما ويقلب ثم نضع الملح والبهارات والزبيب حسب الرغيه ويقلب واخيرا نضيف البقدونس وتصبح الحشوه جاهزه
لعمل الكبه نأخذ مقدار من العجينه وتكور ويعمل حفره بالكره ونضع ملعقه من الحشوه وتغلق الكره وتصنع على شكل دوائر او على شكل اصابع وهكذا الى ان ينتهي المقدار
نضع المقلاة على النار وفيها زيت غزير ونضع الكبه بعد ان يسخن الزيت جيدا وتترك الى ان تستوي وتخرج من المقلاة بدون اي تقليب حتى لا تخرب
وبالف عافيه عيوني
وآني الممنونه

[IMG]‪http://‬[/IMG]
الصورة الرمزية سونه76
الصورة الرمزية بيلسان
07-17-2012, 03:25 صباحاً
يسلمو يالغلا كثير شهية
الله لا يحرمنا من اكلاتك الحلوة
ياريت كنت صورتى الوصفة حتى نستفيد اكثر
ينقل للقسم المناسب
وبنتظار اطباقك المصورة
دمتى برعاية الله


الصورة الرمزية سونه76
الصورة الرمزية روزالـيندا

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
السمك المشوي على الطريقه العراقيه الأطباق الرئيسية
الدولمة على الطريقه العراقيه أطباق منوعه
أحلى التوقيعات بمناسبة الشهر الفضيل منتدى البيت الإسلامي
هديه روعه بمناسبة قدوم الشهر الفضيل منتدى البيت الإسلامي
إهداء خاص للجميع بمناسبة الشهر الفضيل (رمضان) ملتقى الضيافة والاهداءات

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 01:29 صباحاً.

 اتصل بنا - أعلن لدينا - سياسة الخصوصية -