الصورة الرمزية غزة الحزينة

الفلافل.. فوائد لا يمكنك تخيلها

02-19-2013, 19:08

الفلافل من الأكلات الشعبية الرخيصة والمغذية المنتشرة في بلدان الشرق الأوسط، وهي تؤكل غالباً في سندويش يضاف إليها بعض الخضار والطحينة، وتحتوي على مكونات تملك مواصفات غذائية عالية مثل:

الحمص والفول


وهما يحتويان على نسبة جيدة من البروتينات التي تساهم في بناء خلايا الجسم وفي تجديدها، كما تدخل البروتينات في تركيب الأنزيمات وفي تشكيل الوحدات المناعية وفي الكثير من المركبات الحيوية التي تشكل ركناً في كل خلية.

كما يوجد في الحمص والفول مجموعة واسعة من المعادن خصوصاً الكلس والبوتاسيوم والمغنيزيوم، التي تشارك في بناء العظام، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات في مقدمها فيتامينات المجموعة ب المهمة جداً لإنجاز العمليات الاستقلابية وعمل الجهاز العصبي.

ومن مميزات الحمص والفول أنهما غنيان بالألياف الغذائية التي تخفض مستوى الكولسترول في الدم وتنشط وظيفة الأمعاء.

البندورة


وتشتهر بغناها بصباغ الليكوبين الذي يعتبر من أهم مضادات الأكسدة، والتي أفادت البحوث المختلفة أنه يلعب دوراً كبيراً في خفض خطر التعرض لسرطان البروستاتة وسرطان المعدة وسرطان القولون، وفي منع تكاثر الأورام السرطانية في الثدي والرحم والرئة.

وتحتوي البندورة على حامضين مهمين هما الكوماريك والكلورجينيك اللذين يبطلان عمل مركبات النيتروسامين المسرطنة.

السلطة والبقدونس


وهما يسهمان في تعزيز القيمة الغذائية لسندويتشة الفلافل ، خصوصاً على صعيد الفيتامينات سي، ب6، ي، وحامض الفوليك، وبعض المعادن كالحديد، التي يزيد مستواها في الدم الأمر الذي يؤدي إلى تحسين الوضع الصحي للجسم.

المخللات


وهي ضيف أساسي في سندويتشة الفلافل كونها تفتح الشهية وتحسن من طعمها.

وتعتبر المخللات مصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن، لكن عيبها أنها غنية بالملح.

ويجب عدم المبالغة في أكلها لأنها قد تسبب متاعب للمعدة.

الطحينة


تصنع من السمسم، وغني عن التعريف ما يحتوي عليه السمسم من مواد مضادة للأورام، ومركبات مضادة للأكسدة، وأخرى مضادة للجراثيم، وأحماض دهنية غير مشبعة تقي من تصلب الشرايين.

البصل والثوم


يملكان خصائص كثيرة لها تأثير طيب على الصحة خصوصاً صحة القلب والأوعية الدموية.

الخبز


في العادة يستعمل الخبز الأبيض الذي يفتقر إلى الفيتامينات والمعادن والألياف لأنه يصنع من القمح المقشور، وحبذا لو تم استخدام الخبز الأسمر الذي يحافظ على المكونات المذكورة.

بقي أن نعرف أن سندوتش الفلافل لا يشكل وجبة كاملة لأن البروتينات التي توجد فيه غير كاملة لافتقاره إلى بعض الأحماض الأمينية الأساسية، وفي الإمكان سد هذه الثغرة بتناول البيض أو اللبن أو الخبز المصنوع من القمح الكامل، وعندها يمكن القول أن الوجبة كاملة.


الفلافل.. فوائد لا يمكنك تخيلها
الفلافل.. فوائد لا يمكنك تخيلها
02-19-2013, 19:18
الفلافل.. فوائد لا يمكنك تخيلها

تقييمى لك

"][/URL]



تفضلوا هناااا

الصَّيْـدَلِيَّـةُ الخَـضـــراء ..~
http://forum.sedty.com/t889852.html
الصورة الرمزية غزة الحزينة
02-19-2013, 20:25
كل الإحترام والتقدير لك أختى الكريمة تناهيد القلب
شكرآ جزيلآ لمرورك الذى أضاء صفحتى


الفلافل.. فوائد لا يمكنك تخيلها
الفلافل.. فوائد لا يمكنك تخيلها
الصورة الرمزية ' نقآء
02-20-2013, 02:53
بآرك الله فيك
ويعطيك آلعافيهه ي قلبي
لاعدمنآك :)


'


ربي أكتب لي تغيراً للافضل في نفسي وحالي وحقق لي ما أتمنى .
الصورة الرمزية غزة الحزينة
02-20-2013, 12:46
كل التحية والإحترام لمروركن العطر أخواتى
وشكرآ جزيلآ لكن وإن شاء الله تعم الفائدة للجميع من هذه المعلومات

الفلافل.. فوائد لا يمكنك تخيلها
الفلافل.. فوائد لا يمكنك تخيلها
02-21-2013, 01:07
الفلافل.. فوائد لا يمكنك تخيلها
]بارك الله فيك على الموضوع
القيم والمميز

وفي انتظار جديدك الأروع والمميز

لك مني أجمل التحيات

وكل التوفيق لك يا رب
نعہ_ـومہ_ـه ¶coobra¶

الفلافل.. فوائد لا يمكنك تخيلها


الفلافل.. فوائد لا يمكنك تخيلها

انتقلت جدتي الى رحمة الله (دعواتكم لها..)
http://forum.sedty.com/t896977.html

لااله إلا الله وحده لاشريك له ,,له الملك وله الحمد وهوه على كل شيء قدير ..
سبحان الله ,, والحمدلله,, ولااله الا الله ,, الله اكبر
ولاحول ولاقوة الا بالله العلي العظيم
ربي اغفر لي وأرحمني ..~

تعاني من سواد رقبه واكواع ركب الحل عندي وجدا سهل


http://forum.sedty.com/t889710.html#post12790203

الفلافل.. فوائد لا يمكنك تخيلها
  • 1
  • 2

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
بيوت لا تدخلها الملائكة المواضيع المكررة
الفلافل......وجمال الفلافل مقبلات - مشروبات
بيوت لا تدخلها الملائكة المواضيع المكررة
بيوت لا تدخلها الملائكه منتدى البيت الإسلامي

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الوقت الآن 09:41.