كانيلونى باللحمة المفرومة

[كلام من القلب]

بسم الله الرحمن الرحيم


كانيلونى باللحمة المفرومة
الكانيلوني باللحمة




المقادير
للحشوة :
نصف كيلو من لحم البقر المفروم، بدون دهن
حبة بصل، مقطعة إلى قطع صغيرة
3 فصوص ثوم مهروسة (أو ملعقة كبيرة من الثوم المهروس)
بهارات مشكلة (ملح + فلفل + قرفة) ملعقة صغيرة من كل نوع
ربع كوب من زيت الزيتون

للعجين:
كوب من الدقيق
كوب وثلاثة أرباع من الحليب
ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة
12 ملعقة صغيرة من الملح
4 بيضات
للصلصة والطبقة العليا:
كوب من الكريمة للطهي
كوب من الطماطم المهروسة
نصف كوب من جبنة البارميزان
نصف كوب من جبنة الموتزاريلا
أوراق ريحان طازج
العجين:
1- يضرب البيض ويضاف الدقيق تدريجيا، ثم يضاف الحليب والزبدة الذائبة حتى يصبح المزيج قشدي القوام.

2- يصفى المزيج لحجز أي تكتلات ويوضع في البراد لمدة نصف ساعة.

3- يسكب القليل من العجين في مقلاة متوسطة الحجم وتدار حتى نحصل على عجينة دائرية رفيعة (على نار متوسطة). نكرر العملية.

الحشوة:
1- يقلى البصل والثوم بزيت الزيتون مع الملح والفلفل، ثم يضاف اللحم ويقلى، ويضاف إلية القرفة والبهارات حتى ينضج.

2- يضاف بعض الكريمة والجبنة المبشورة إلى اللحمة الناضجة.

الكانيلوني:
1- تُحشى دوائر العجين بقليل من اللحمة وتلف بشكل دائري.

2- يفرد القليل من الكريمة في صينية للخبز ونضع اللفائف فوقها (طبقة واحدة)، ثم تسكب باقي الكريمة فوق اللفائف.

3- تسكب البندورة المهروسة على شكل زينة قليلة (لا تغطي كل الكريمة)، ثم ترش الجبنة فوق كل اللفائف.

4- تخبز اللفائف في فرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.

5- بعد إخراجها من الفرن تزين بــورق الريحان وتقدم.

[nada rayhan]

يالِروعةِ الْطبّق
كم احب تجريب مثل هذِه الآطباقْ

يقيّم ****

بارك الله فيكي عزيزتي
مع كامل ودّي لروحك العطِره

[ام فىء وفتون]

روووووووووووووووووعه يعطيك العافيه

[وجدان الدلوعة]

يميييييي مييييييييي
رووووووعة و الله
مشكورة حبوبتي
و الله مواضيعك هائلة
الله يحميك
ودي لك
في حفظ الله

[كلام من القلب]

تسلمولي حبايبي عالردود الحلوة منكم

نورتم موضوعي

[كلام من القلب]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nada rayhan

يالِروعةِ الْطبّق
كم احب تجريب مثل هذِه الآطباقْ

يقيّم ****

بارك الله فيكي عزيزتي
مع كامل ودّي لروحك العطِره

تسلميلي حبيبتي ندي و4 نجمات منورين وحلوين من ايديكي

سعدت لمرورك حبيبتي

[ღمرهـــ,,ــــقـــ,,,ـــة الأأحـ,,ــــســـ,,ــااسღ]