أنظمة وقوانين التسجيل المجموعة الاجتماعية  معرض الصور  ابتسامات شروح خاصة
العودة   منتديات سيدتي النسائي > مطبخ لك > مائدة _ طبخ > أطباق منوعه > افكار وخبرات المطبخ


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


جديد مواضيع افكار وخبرات المطبخ


إضافة رد

  • Facebook

  • Twitter

Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888
  #1  
قديم 06-25-2008, 20:14
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية ام الكتاكيت
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2006
العضوية: 9458
المشاركات: 4,022 [+]
بمعدل : 1.11 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : السعودية
نقاط التقييم: 2470512
افتراضي أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



فكرة البوفيه ليست بالشيئ الحديث

كما يعتقد البعض فقد ظهرت في عام 1946

في لاس فيجاس على يد هيرب ماكدونالد. تقول احدى المنظمات


لحفلات البوفيه أن العين تأكل قبل الفم . وهو قول صحيح الى حد كبير

.
البوفيه الناجح :

أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....

- ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه
بالتأكيد لكن ديكور البوفه يلعب دورا رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في الحقيقة
ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه دون الأخرى
- الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع
ويمكن الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة
من صواني البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر
فترة طويلة اذا تم الحفاظ عليها بشكل سليم .
- وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية
خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



أنواع البوفيه :

- قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا :
البوفيه البحري و هي مكون من وجبات أطباق بحرية
حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة
-وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه
الآسيوي و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته
و حتى شكل أوانيه


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



- البوفيه المشكل :

هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد و قد يحتوي على عدة أطباق
من مختلف الدول و من مختلف الأصناف سواء كانت بحرية
أو غيرها (وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) .

مستلزمات تجعل من البوفيه متميزا:


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....
أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



1- آنية الاحماء (وهي ما تحفظ الطعام ساخنا):



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها
فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....




والملاعق المختلفة منها المسكة الخاص بالحلويات
و منها الخاص بالشوربات

واذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه

فاليك حاملات خاصة للبوفيه


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....




أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....




أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



كيفيـــــــــة ترتيب البوفيه

- يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل
و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه
هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد
أو جعلها متراصة كطابور عسكري فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا
ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم
و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك نوعي في طاولاتك
و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك
لأن معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها
في الطول و العرض و الشكل بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته .

اليك هنا أمثلة على عدة أشكال للبوفيه
و ترتيب طاولاته و لاحظ معي ديكور البوفيه المكون
من خامات بسيطة و لكن بلمسات رائعة



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



لاحظ كيف أن الطاولات ليست متلاصقة و انها تبعد مسافة
ليست بالقلية عن البقية و كيف أن الحامل موضوع على الطاولة
و قد أضفى منظرا جميلا جدا وقد خصصت الطاولة الوسطية هذه للاطباق
و الملاعق و الشوك و السكاكين اضافة الى المناديل و الكؤوس
واستخدم الستاند لوضع الزهور و أشياء بسيطة (ملاحظة الاضاءة أيضا)


- قسم السلطات في البوفيه و طريقة تنسيقه هنا اعتمدت على التنسيق الهرمي
للأطباق واعتمد الديكور على اخدعة المراوحة بين الألوان
فاللون الخشبي للطاولة بات ظاهرا عند استخدام الأطباق البيضاء
أو الفاتحة ( تعلمي غاليتي خدع البوفيه البسيطة و التي تضفي رونقا جذابا)
كما اضاف الترتيب الهرمي للأطباق لمسة اضافيه للديكور
و كذلك الاضاءة الصفراء لأن انعكاس اللون الأصفر للاضاءة
على اللون الأخضر للسلطات يعكس اشراقة الشمس على الحقول الخضراء

أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



البوفيه البحري , اذا كنت واثقة من أن أحدا من ضيوفك
لا يعاني حساسية من المأكولات البحرية و أردت التغيير
اليك فكرة هذا الوفيه البسيط و الواقع أن هذا الرجل لا يقف أمام منظر خلاب للبحر
أو الميناء و ما هي الا خلفية كبيرة لمنظر بحري حتى تتماشى مع البوفيه
و هنا يكم الجمال و الفن لابهار ضيوفك بأية مناظر أخرى تتوفر لديك
أو مجموعة من اللوح الصغيرة المنسقة على الحائط
حيث تستند طاولة البوفيه الرئيسية .


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



زاوية من بوفيه آسيوي حيث تقبع الحلوى و الى جانبها أكواب الشاي
و يعلو ذلك باقة جميلة

- الأطبــــــــــــــاق و الملاعق :

- غالبا ما تكون أطباق وملاعق الأكل في بداية البوفيه اما توضع
على طاولة البوفيه قبل السلطات أو توضع في طاولة منفصلة
بحيث تكون الأطباق الكبيرة منفصلة عن أطباق التحلية الصغيرة
و توضع الملاعق على نفس الطاولة و كذلك الشوك و السكاكين ...
تعتبر هذه احدى الطرق أما الطريقة الأخرى فهي أن توضع أطباق الأكل
و ملاعق الأكل فقط و كذلك كاسات شرب العصير في طاولة منفصلة
في بداية البوفيه بينما توضع أطباق التحلية و الملاعق و الشوك الخاصة
بالتحلية على الطرف الآخر من البوفيه الى جانب الحلويات .
- اما أوعية الشوربات فتوضع الى جانب أوعية الشوربة
في البوفيه فليس من المعقول أن يحمل الشخص صحن الطعام
و وعاء الشوربة بكلتا اليدين أثناء تنقله خلال البوفيه .
و الخيار الىخر كما في البوفيه الموجود في الأعلى
أن توضع كل الأواني اللازمة في طاولة منفصلة دون فصل .

- ان تنسيق البوفيه ليس بالأمر العسير كما و أنه ليس باليسير
انه يتطلب بعض التفكير و الابداع حتى لا يكون كغيره من البوفيهات
و حتى يستمتع به ضيوفك .
-يعتقد الكثير منا أن اضافة اللمسات الجمالية للبوفيه
تتطلب الكثير من الخامات اضافة الى جيب معبأ بالمال
كما أننا في كثير من الأحيان نظن ان كثرة الاكسسوارات الموضوعة
على طاولات البوفيه لتزيينها هي المقياس الحقيقي لجمال البوفيه
و هذا ليس صحيحا على الاطلاق.

يكمن الجمال في دقة و رقة اختيار الأشياء التالية :1- الأحجام :

لا ينبغي أن تكون اكسسوارات طاولة البوفيه ضخمة
بحيث تغطي الكثير من الأطباق الموضوعة .

2- الألوان :

ان تناسق الألوان بحد ذاته فن , فلا يجب أبدا اختيار الألوان
التي تؤذي النظر كاختيار الألوان الفسفورية الفاقعة على بوفيه
تتسم معظم ألوانه بالأبيض فهو يعطي انعكاسا مزعجا لضيوفك
لا سيما الذين يعانون في الصداع المتكرر .
(لا ننسى أن الألوان علم يستخدم حاليا للعلاج و يسمى العلاج بالألوان).

3- الخامات :

من المستحسن دوما اختيار اكسسوارات ذات خامات
تتماشى مع البوفيه ,فمثلا لا يستحب زهور ذات قواعد رخامية
على طاولات زجاجية لأنها ستتسبب في خدش الطاولة
وكما و انها تشكل وزنا اضافة الى الأطباق مما يشكل خطرا على ضيوفك
و عليك . الطاولات الذهبية لا تتماشى بالعادة مع نظام البوفيهات
الا في حالات معينة و هي تتطلب الكثير من الدقة أثناء تزيينها
لأن اللون الذهبي فيها يعتبر جزءا حساسا للألوان .


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


4-الشكل :

في الغالب يكون تنوع الأشكال على البوفيه
امرا محببا و لكن بدون تنافر ,فلنفرض أن لديك طاولة دائرية الشكل
, في هذه الحال يفضل تجنب الاكسسوارات المستطيلة الشكل ,
و نحن نعني بذلك قواعد الزهور على وجه الخصوص
و ليست الاكسسوارات الصغيرة .

5-الوضعية :

تلعب وضعية الاكسسوار دورا مهما ,
فان كنت من هواة و ضع الزهور على البوفيه ,
فتجنبي و ضع الباقات متراصة
على طول البوفيه أو وضعها جميعا بشكل عمودي
نوعي في وضعيات الزهورلتتفادي المنظر الممل .

6- الخلفية:

لا يعتبرها الكثيرون جزءا مهما و لكنها اضافة هامة للتميز فقط
ان أحببتي أن تكوني متميزة في البوفيه الذي تقدميه
و لكنه ليس عنصرا يفرض وجوده ,لكنه لمسة جمالية خيالية
خصوصا اذا تم اختيار الخلفية المناسبة .
تابعي الرجاء عدم الرد

أفكــــــــــار متميـــــــــزة

- تغطية طاولات البوفيه :

نقطة مهمة و تحتاج الى تناسق الألوان ,بامكانك و ضع غطاء واحد
فقط بلون واحد (احذري اختيار غطاء مليء بالنقوش المختلفة الألوان
كالأصفر الممزوج بأخضر و أزرق و ألوان قوس قزح
التي تجعل من الصعب على الناظر التمييز بين الغطاء
و الأطباق المتنوعة الموضوعة عليه


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....




أما الطريقة التانية فهي وضع غطائين بلونين مختلفين :


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



الذهبي الفاتح و يعلوه طبقة تراوحت بين المارون و البني الداكن
حيث لا اختلاف شاسع و لا تنافر بين اللونين
(ملاحظة هامة تجنبي الاغطية التي تساعد على الانزلاق
و عدم الثبات على الطاولة ! ) أو استخدم الدبابيس للتثبيت



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


ذا كنتِ تعتقد أن الطاولات التقليدية المستطيلة الشكل أو الدائرية
هي فقط ما نستطيع أن نقدم عليها البوفيه فانظري الى هذه ,,,,



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



وهذا الشكل الرائع يستخدم في الغالب عند تقديم بوفيه بحري
أو اذا كان البوفيه يتضمن زاوية تحوي أطياقا بحرية
(شخصيا أنا مستعدة أحط أطباق بحرية حتى لوما بيأكلها
أحد بس عشان خاطر الشكل الجميل هذا )

**والحين بنشووف اكسسوارات البوفيه**

- يمكن تزيين الطاولات بشكل اكثر

من رائع و اليك الأفكار التالية :

- تزيين الطاولة ب(كأس الزهرة الوحيدة) و هو الاكتفاء بزهرة واحدة جميلة

في كأس أو كوب زجاجي جميل و يوزع أكثر من كأس بشكل مرتب

على البوفيه تبعا لحجم البوفيه و كبره


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


زهور اصطناعية بسيطة على كاسات زجاجية مسطحة القمة
و يمكن وضع بعض الحلوى الصغيرة في وسطها .

زهور اصطناعية بسيطة على كاسات زجاجية مسطحة القمة
و يمكن وضع بعض الحلوى الصغيرة في وسطها .



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


زهور صغيرة في أكواب شاي مناسبة جدا لوضعها
الى جانب المشروبات الساخنة في البوفيه



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


- ومن الممكن استخدام الشموع و الفاكه كل على حده او مزيج



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



من الشموع,الورود و الفاكهة معا كاكسسوارات لطاولة البوفيه كالأمثلة التالية :




أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



- بما أن الشموع تتوفر بأشكال و الوان مختلفة فهي تمثل زينة
رائعة لأي بوفيه مع توخي الحذر في عدم وضع الكثير منها
في الغرف المغلقة أو قريبا من الأشياء القابلة للاشتعال .



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



أيضا الشموع التي تتوفر على شكل حلويات
هي أكثر من راااااااااائعة الى جانب معجناتك اللذيذة



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



مجموعة من زهور اللوتس الطافية



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



نأتي الآن للفاكه و كيف يمكن استخدامها كاكسسوار للبوفيه
و في نفس الوقت يمكن تناولها


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



ستاند او حامل صغير و جميل يمكن أن تضعي عليه الفاكهة
التي تحبين او وضع مجموعة مختلفة من الفواكه ,
ممكن مثلا وضع عناقيد عنب بألوان مختلفة بحيث تتدلى بشكل رقيق
سواء كانت عناقيد عنب حقيقية أو صناعية (عنب أسود - أخضر - أحمر )
و يمكن و ضع تفاح (تفاح أخضر - أحمر - أصفر).

المزج بين الفاكهة و الورد


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



صور لبعض البوفيهات الرائعة



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....

أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....



أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....

أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....

في انتظار ردودكم وأرائكم




رد مع اقتباس

  #2  
قديم 06-25-2008, 22:45
:: سيدة رائعــة ::
الصورة الرمزية سعوديه وأفتخر
 
معلومات العضو
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 19004
المشاركات: 396 [+]
بمعدل : 0.11 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : دار أبو متعب حفظه الله
نقاط التقييم: 50
افتراضي

يسلموووووووو موضوع في قمة الرووووعه

الله يعطيك العافيه


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 06-26-2008, 08:49
:: سيدة جـديـدة ::
الصورة الرمزية أم القماري2009
 
معلومات العضو
التسجيل: Jun 2008
العضوية: 45548
المشاركات: 25 [+]
بمعدل : 0.01 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي

رووووووووووعه والله

يسلمو ياذوووووق


إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 06-26-2008, 13:31
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية ام الكتاكيت
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2006
العضوية: 9458
المشاركات: 4,022 [+]
بمعدل : 1.11 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : السعودية
نقاط التقييم: 2470512
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعوديه وأفتخر مشاهدة المشاركة
يسلموووووووو موضوع في قمة الرووووعه

الله يعطيك العافيه
سعوديه وأفتخر

أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 06-26-2008, 13:33
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية ام الكتاكيت
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2006
العضوية: 9458
المشاركات: 4,022 [+]
بمعدل : 1.11 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : السعودية
نقاط التقييم: 2470512
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم القماري2009 مشاهدة المشاركة
رووووووووووعه والله

يسلمو ياذوووووق

أم القماري

أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 06-27-2008, 07:16
:: سيدة رائعــة ::
الصورة الرمزية doaa20
 
معلومات العضو
التسجيل: Jun 2007
العضوية: 25806
المشاركات: 953 [+]
بمعدل : 0.28 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 50
افتراضي

مشكوررررررررررررة الموضوع بجد جميل جدا والمجهود اللي بذلتيه واضح جداااااااا
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 06-28-2008, 14:14
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية ام امير وملاكي
 
معلومات العضو
التسجيل: Aug 2007
العضوية: 28607
المشاركات: 1,682 [+]
بمعدل : 0.51 يوميا
اخر زياره : [+]
نقاط التقييم: 1248951
افتراضي

أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....


أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....

حبيبتي ونور عيني الله يحماكي ويسعد عمرك وحياتك
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 06-28-2008, 17:55
:: سيدة مميـزه ::
الصورة الرمزية ام الكتاكيت
 
معلومات العضو
التسجيل: Oct 2006
العضوية: 9458
المشاركات: 4,022 [+]
بمعدل : 1.11 يوميا
اخر زياره : [+]
الدوله : السعودية
نقاط التقييم: 2470512
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة doaa20 مشاهدة المشاركة
مشكوررررررررررررة الموضوع بجد جميل جدا والمجهود اللي بذلتيه واضح جداااااااا

تسلمي حبيبتي على مررورك الحلووووو

كلك ذووووق حبيبتي ...

نورتينااااا حبيبتي
رد مع اقتباس
Sponsored Links
لتبييض البشرة بتقنية المانيه لتحصلي على 9 درجات بياض في 3 جلسات الشركة العربيه للجلديات اتصلي بنا 0112042840 / 0114384888


إضافة رد




أفكار لديكور سفرة بوفيه الضيوف .....

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

منتديات سيدتي - موقع سيدتى - سيدتي النسائي

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
Post أفكار من زجاجات الطعام لديكور الحمام ثلوج الشتاء قسم الاشغال اليدويه 33 11-22-2014 19:42
10 أفكار لطرد الضيوف الغير مرحب بهم!! ثلوج الشتاء نادي سيدتي 27 06-05-2010 23:15
أفكار من زجاجات الطعام لديكور الحمام noon قسم الاشغال اليدويه 12 09-04-2009 17:44
أفكار من زجاجات الطعام لديكور الحمام محبة الإيمان قسم الاشغال اليدويه 25 08-20-2009 11:41
بوفيه الدونات.. لايفوتكم!!! جروح مخنوقه الحلويات 4 06-13-2009 10:13






رسالة إدارية

لتصفح المنتدى بشكل اسرع الرجاء الضغط على السماح او Allow في الاعلى


Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
منتدى سيدتي النسائي منتدى مستقل وليس له علاقه بأي جهة أخرى
المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة
لا تمثل الرأي الرسمي لـ منتدى سيدتي النسائي بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

Privacy Policy

Facebook Twitter Twitter